白灼花螺技巧

作者： 安小猫爱美食

白灼花螺，一直做不好，尝试几次终于掌握了技巧。

用料

• 葱 少量
• 姜 几片
• 花螺 半斤
• 白胡椒粉 少量
• 香油 少量
• 鱼露 少量

白灼花螺技巧的做法步骤

步骤 1

花螺洗干净

步骤 2

多加点水，加葱姜，煮开，我多煮了两分钟，让葱姜味煮出来。

步骤 3

秘诀来了，水开下入花螺，搅拌，看见花螺这个片，掉下来，就出锅。注意，不是所有花螺片都掉下来，是只要有掉下来的，就所有都出锅！！

步骤 4

葱姜挑出去，放一点，白胡椒粉，一点点香油，一点鱼露，搅拌一下，就可以吃了。没有这些也不用放。反正沾着酱油芥末，也非常好吃了。

步骤 5

以前做不好的原因，就是火候没掌握好，这样做出来的花螺肉，很嫩，而且这个部位也一下就能拉出来。快去试试吧

菜谱创建时间：2020-05-08 13:02:42