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重庆辣子肥肠的做法
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重庆辣子肥肠

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜
最正宗的重庆辣子鸡是怎么样的呢? 别的不说,端上桌的成菜,放眼望去,一定是一盆子的辣椒,至于鸡丁么,是慢慢的在辣椒里捞出来的。 这就是吃辣子鸡的乐趣所在了。 同理,吃辣子肥肠时也能体会到这个众里寻它千百度的惊喜~辣椒的魅力就在于让能吃的人一吃就会上瘾,吃上了一口,就能让你不停嘴的继续吃下去,越辣越是要吃,越急越是在盆子里捞不到菜菜吃,好不容易翻出来一块,却发现又有一双筷子盯上了同一个目标。。。 这个时候就能深刻的体会到老人们的话了,“抢着吃的饭菜最好吃!”

用料

重庆辣子肥肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大肠洗干净。锅内放水,水滚后加入姜片,料酒,将大肠放入煮软后捞出切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干辣椒擦干净后剪成2-3段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,放入八角,草果,三萘,香叶与桂皮,炒香香料后放入大肠,加入少许盐,炒至大肠没有水分表面变脆并两面金黄后捞出。油留在锅里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改中火,放入拍散的大蒜与姜片,炒出香味后放入辣椒与花椒,翻炒至辣椒变色后加入少许料酒,倒入大肠,翻炒片刻后加入1勺酱油,少许白糖,继续翻炒至辣椒变成暗红色,锅内没有水分即可

菜谱创建时间:2011-12-25 23:53:59
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