可甜可盐的韩式海鲜葱饼

作者： MoO-

海鲜葱饼是我个人比较偏爱的一个单品，说它可甜可盐，就是即可当主食也能当下酒菜。跟各种韩式火锅搭，它就是小鸟依人的配角，不抢戏又不可或缺。跟米酒在一起，又可以成为傲娇的大女主，每一次伴随冰凉的玛格丽一起入口，仿佛都在述说着不一样的人生故事。 早餐是它，宵夜还是它，日常餐桌或是招待朋友，你不知道还有什么可以做，把它搬出来就对了！

用料

• 普通面粉 40克
• 玉米淀粉 40克
• 盐 一点点
• 鸡蛋 1个
• 虾 2-3只
• 鱿鱼 半条
• 蟹棒 2-3根
• 葱 1/4根
• 韭菜 20克

可甜可盐的韩式海鲜葱饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、淀粉、盐、鸡蛋加水搅匀，干湿状态以粘稠可流动为佳，即勺子舀起一勺面糊，面糊可以间断性的往下流。

步骤 2

把葱切成细长的丝，韭菜切段，虾去头去皮从背部一分为二，蟹棒切丝，鱿鱼切成细条，放入step1的面糊中搅匀。

步骤 3

不粘锅放入一层底油，将面糊均匀地铺在锅内，中火煎至定型后转小火煎制底部金黄，翻面煎至另一面金黄，出锅。

步骤 4

搭配点蒜酱，味道更佳。

可甜可盐的韩式海鲜葱饼的小贴士

韩国超市有卖现成的煎饼粉，是调好味的，可以拿来直接代替面粉+淀粉+盐。

菜谱创建时间：2020-04-26 14:44:30