烤箱牛肉串

作者： 林xiao潼

第一次用烤箱烤牛肉串，荒废了我的炭烤功夫 记录一下

用料

• 牛肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 圆葱 1个
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 孜然粒 3勺
• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 3勺
• 芝麻 1勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 2勺
• 豆油 10勺
• 姜 8片

烤箱牛肉串的做法步骤

步骤 1

清洗干净牛肉，牛肉上的筋切掉，看着不顺眼的切掉就对了，然后肥一点的地方要留着，烤出来很香。

步骤 2

切成均匀小块块～肥是肥 瘦是瘦 后期好烤 好穿串

步骤 3

放好佐料，图中没有显示一个鸡蛋，还有油的量，油适量就好，可以抓均匀即可，不要太多，觉得少的话就多几次放入

步骤 4

抓均匀，腌制两个小时

步骤 5

穿串，每一串都要加一块肥油，大概是倒数第二块的位置，不要问我为什么 我觉得好吃 烤箱空烤10分钟 上下调230 ℃ 然后放入牛肉串

步骤 6

先烤半小时左右，拿出再撒一些烧烤料，可以刷少量的烧烤酱，看个人喜好 牛肉串再放入

步骤 7

再烤30分钟，我没有翻面，因为上下同时加热 我觉得翻不翻效果一样，然后就注意观察，最后二十分钟的时候我都没有离开，怕烤糊

步骤 8

烤得干一些，就可以出锅了～

烤箱牛肉串的小贴士

注意，烤牛肉串的过程中会滴水，最下方放好小托盘 一斤的牛肉 烤出来了17串，串很大😎

菜谱创建时间：2020-04-20 16:47:20