泡菜三层肉锅🍲

作者： SarahAmoy

前几天看到同事做了泡菜肥牛锅，馋得我😋周末到了我也来做一份当午饭吃。虽然家里有牛肉，可是舍不得啊，所以我放了猪肉。 好吃得很👍🏻巨撑

用料

• 五花肉 6片
• 泡菜 120克
• 豆芽 1小把
• 金针菇 少量
• 海鲜菇 适量
• 豆腐 半块
• 鸡蛋 1个
• 蒜头 1瓣
• 葱绿 少许
• 泡面 1包

泡菜三层肉锅🍲的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，配料可以根据自己喜好调整。

步骤 2

烧开水泡面，约1分钟即可，热水倒掉过凉水（这步主要是为了去除泡面的油，后面还要放锅里煮，所以不需泡太久）。

步骤 3

三层肉锅里煸香（其实可以不用放油的，毕竟三层肉肥肉部分油很多，只是我习惯性加油了）。

步骤 4

煎的过程中可以撒些细盐、黑胡椒，吃肉的时候会有黑胡椒的香味。煎好取出先放一边。

步骤 5

热油锅加蒜片炒香。

步骤 6

加入泡菜翻炒。

步骤 7

依次加入各类配菜翻炒。

步骤 8

加水煮开。如果有泡菜汁也是此时加入，可惜我这次买的竟然没有泡菜汁，干巴巴的唉。

步骤 9

加入豆腐、三层肉继续滚着。

步骤 10

把泡面倒进去煮一会儿，加入蛋清。

步骤 11

快起锅前把蛋黄倒入锅中，撒入葱绿会显得特别好看。

步骤 12

上桌啦～把蛋黄搅入面中，实在太好吃啦

菜谱创建时间：2020-04-19 13:33:53