【Mr孟团队】水果捞好吃的关键——最美味的酸奶做法在这里！

作者： Mr孟技术团队

水果捞好不好吃酸奶是关键！ 要求底料浓稠度够高,能拖住上面的水果。要求比普通酸奶更香一点，因为水果水分比较大 和酸奶放到一起的话，普通的酸奶香味基本上吃不出来了。 一般一份水果捞的话，水果酸奶的比例大概2：1 这样的话吃起来不腻。并且，每一粒水果都被酸奶包裹，一口吃下去有酸奶的奶香，又有水果的清香。 水果捞的产品十分丰富，每个季度都可以推出多款精品，口味不重样。 总能以新鲜产品掀起消费热潮

用料

• 鲜牛奶 500
• 白砂糖 40
• 甜炼乳 33
• 淡奶油 67
• Mr.水果捞风味粉 33
• Mr.孟MG19菌种 0.04
• 水果捞风味粉是水果捞香浓的关键，不加就是原味酸奶。
• MG19菌种也可以用家用菌种代替

【Mr孟团队】水果捞好吃的关键——最美味的酸奶做法在这里！的做法步骤

步骤 1

制作步骤请看视频

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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【Mr孟团队】水果捞好吃的关键——最美味的酸奶做法在这里！的小贴士

1、制作酸奶前所有的器具容器需要热烫杀菌。 2、菌种不用时冷冻保存，使用前提前回温。 3、酸奶机提前打开预热。 4、加菌种时需要测温，温度过高菌种会被烫死。

菜谱创建时间：2020-04-09 16:51:11