拉丝土豆【孔老师教做菜】

作者： 孔老师教做菜

“德国蓝宝家用早餐机”我在年前就用上了，你看到的这条视频里的几道食谱就是我用这款早餐机做成的。这款早餐机有卡槽，换取和清洗都很方便，不用开火，几分钟就可以做各种各样的美食。除了三明治煎烤盘，其他还有4种、一共5种不粘烤盘，你可以去配置喜欢的烤盘。 早餐机不算是每个家庭都要必备的厨电，但它比较适合经常要给孩子做早餐，爱吃各种三明治，华夫饼或鲷鱼烧的人群。这种机器市面上现在很多，有一百多元到几百元不等。 这款德国蓝宝早餐机品质非常好！无论是加热管、卡扣设计、机器夹缝、以及烤盘的涂层工艺等等，都比我之前用过的早餐机要好很多的，所以也特别推荐给你！今天先分享这道“拉丝土豆”给你，你收到机器后可以实践下。

用料

• 土豆2个（约300克）
• 糯米粉100克
• 细砂糖20克
• 盐3克
• 鸡蛋1个
• 马苏里拉芝士300克
• 食用油适量

拉丝土豆【孔老师教做菜】的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片。

步骤 2

放入蒸锅中大火蒸15分钟至软烂。

步骤 3

将蒸好的土豆压成土豆泥，然后趁热加入20克白糖和3克盐拌混合。

步骤 4

土豆泥中加入1个鸡蛋搅拌至顺滑。

步骤 5

倒入糯米粉。（糯米粉最好分2-3次倒入。）

步骤 6

将面粉揉成面絮。（如果土豆泥中的水分比较少，可以适当加一些水。）

步骤 7

最后揉成光滑的面团。

步骤 8

将面团搓成长条。

步骤 9

再分成40克一个的小剂子。

步骤 10

搓圆所有的小剂子。

步骤 11

用两手拇指轻轻按压成小碗状。

步骤 12

包入30克马苏里拉芝士。（马苏里拉芝士需提前解冻。）

步骤 13

收口捏紧，收严实，再轻轻搓圆。

步骤 14

德国蓝宝家用早餐机烤盘上刷上薄薄一层食用油。

步骤 15

将土豆球轻轻按压成小饼状，机器定时5分钟。

步骤 16

烤至两面上色即可。机器的热力给予焦脆的外壳，也将芝士融化在土豆饼的内心，味道好极了！

步骤 17

烤至两面上色即可。机器的热力给予焦脆的外壳，也将芝士融化在土豆饼的内心，味道好极了！

菜谱创建时间：2020-03-28 10:57:36