开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃

作者： 若西家的小灶

家里还有些牛肉，疫情期间虽尽量减少外出，但营养还是要跟上哦。这个做法是开了10多年饭店的舅舅告诉我的，做法简单，肉也不腥，特别软烂入味。吃了两顿。一顿配米饭，一顿煮面，当牛肉面。真的超级好吃呀~

用料

• 牛腱子肉 400克
• 土豆 一个
• 西红柿 一个
• 食用油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 小米辣 一个
• 生抽，老抽 适量
• 冰糖 8克
• 八角 三个
• 香叶 三片
• 桂皮 一个

开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃的做法步骤

步骤 1

牛肉顺着纹理切好冷水下锅，放姜片去腥，煮开捞出血沫温水冲洗净

步骤 2

切好调料和西红柿，土豆切成中指粗的条状，放水里洗去淀粉备用

步骤 3

准备好香辛料

步骤 4

锅里倒食用油，再小火把冰糖炒化

步骤 5

倒入牛肉煸炒上色再倒入葱姜蒜小米辣

步骤 6

倒入生抽和老抽再把香辛料倒入煸炒

步骤 7

加入西红柿和清水，莫过肉即可。开小火慢炖一个小时

步骤 8

最后加入土豆，再小火慢炖20分出锅，根据口味适量加盐即可。

步骤 9

肉香香软软的，老人小孩都咬得动。

步骤 10

土豆也超级入味好吃

步骤 11

超级好吃，方便简单你们一定要试试呀

开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃的小贴士

因为有生抽和老抽，我没有放盐。出来的口感有点微微的咸甜的感觉。我喜欢。喜咸可以最后加点盐哦

菜谱创建时间：2020-02-21 21:48:19