家庭版煎饼果子

作者： 小猪贝贝麻麻

宅家那么久，是不是怀念排队买早餐的日子了！非常时期想吃什么还是自己动手学起来吧！俗话说咯自己动手，丰衣足食啊！今儿就来个煎饼果子！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 油条 6根
• 玉米面 1勺
• 白面粉 2勺
• 水 适量
• 白芝麻 适量
• 孜然粉 适量
• 香菜，生菜 适量
• 豆瓣酱/甜面酱 适量
• 油 几滴就够

家庭版煎饼果子的做法步骤

步骤 1

玉米粉1勺，白面粉2勺，放在一起混合！勺就是我视频中的勺子，无论多大的勺儿就是1：2的量！如果没有玉米粉，全白面也可以，喜欢别的粗粮换别的也可以，但一定是粉儿呦！

步骤 2

粉混合好后加水，我家视频中的碗半碗水！加水时不要一下都倒进去，因为各家面粉吸水量不同。建议慢慢倒，随加水另一只手拿筷子一起搅拌。搅拌成稀糊儿，也不要太稀，太稀了不易成型儿，太稠了做饼时不易摊开！就视频中挂筷子又可以快速低落的状态就可以！

步骤 3

开火上锅，锅热转小火，那几滴油锅底刷一下肪沾锅好翻面儿！加一勺面糊摊匀！

步骤 4

面糊摊匀后磕入一个鸡蛋再摊匀！撒芝麻（白黑都可以）孜然粉（不喜欢吃可以不放）然后可以转中华火了，可以快速的帮助饼成型！

步骤 5

中间位置看着稍稍鼓起就基本定型了，铲子溜边铲一圈确保全部定型就可翻面！翻面后转小火！

步骤 6

翻面后刷酱，加香菜，生菜，（有香葱可以加一点，噢还有菜就不加）油条，家有有火腿肠顺便加了一根，没有就不加！

步骤 7

一切放好三折卷起，关火盛盘儿！配一杯豆浆！家里吃起街边早餐！

家庭版煎饼果子的小贴士

主要面糊调好，火小火，不至于让自己手忙脚乱面糊没摊开就凝固了！要用不粘锅平底锅，家里的电饼铛也可以做！油条建议放两根，多了也可以就是不好卷起了！ 我的这些配料可以做三个！具体你能做几个，要看你的锅大小！

菜谱创建时间：2020-02-21 11:47:07