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白菜粥的做法
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白菜粥

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作者: 刘悦心
刘悦心

白菜粥的用料

白菜粥的做法步骤

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步骤 1

米洗净,倒入锅中,锅内放水,米水比例大约是稠粥1:5,稀粥1:7。

步骤 2

烧开后转小火,煮约30分钟,揭开盖子,不停的搅拌约15分钟。(我的炉子是用电的,火力不大,所以时间视自己情况而定)

步骤 3

30分钟的时间可以处理白菜。

步骤 4

锅内热油,放入姜丝,出味后放入白菜丝或片。翻炒至出水,继续翻炒直到锅内剩少许白菜汁残留,放入少量盐和白胡椒。

步骤 5

将白菜连汁一起倒入白粥中,小火煮约5分钟后继续搅拌约5分钟。

步骤 6

完成出锅,或者像我一样,直接用锅吃。

白菜粥的小贴士

1.白胡椒和大白菜是我比较喜欢的组合,而且最近还是挺冷,所以放了白胡椒。单只有白菜的味道也非常好,不用一定放姜和白胡椒。 2.白菜不能烧的太烂,否则放入白粥中就吃不出来了。

菜谱创建时间:2012-03-18 08:08:14
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