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西式早餐Cheese Omelet!的做法
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西式早餐Cheese Omelet!

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作者: 21StreetNorth
21StreetNorth

西式早餐Cheese Omelet!的用料

西式早餐Cheese Omelet!的做法步骤

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步骤 1

把鸡蛋打散,加一点牛奶(大概三分之一杯的样子)

步骤 2

把火腿片切碎(个人喜好,不切碎也可以,但是吃的时候就需要刀叉了)

步骤 3

热锅,黄油(或橄榄油)化开后倒入蛋液。一开始用中火,等蛋液在锅里开始固化后转小火

步骤 4

蛋液凝固到一半,表面还很液体的时候,把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把芝士片切条方便摆放

步骤 5

接着在芝士上面摆切碎的火腿片

步骤 6

待蛋液已经凝固到可以移动的时候,把没有放芝士和火腿那半圆的鸡蛋盖过来

步骤 7

两边都再煎一会儿,等里面的蛋液也熟了就可以起锅了 装盘之后,可以撒点黑胡椒。

西式早餐Cheese Omelet!的小贴士

牛奶加多一点外面包的蛋就会比较松软,但是同时也容易在翻的时候破坏形状。但是加少了口感就会不好,所以根据自己的喜好和水平来加牛奶就好啦:) Omelet没有办法翻成完整的半圆可咋办! -- 没有关系,有的时候我会叠成三层。也就是,先翻三分之一,然后再对折。 芝士也可以用munster cheese、mozzarella。个人最喜欢swiss啦。用cheddar也还行,但感觉融化不开,芝士感不足... colby-pepper jack什么的最好别用,味道会非常劲爆。。。

菜谱创建时间:2012-11-08 12:51:53
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