土豆泥饼

作者： ninini

以前在一个韩国综艺节目里看过就觉得很好吃，后来一个朋友告诉我他们家一直是这么做土豆饼的就做给我吃，果然很好吃。关键是没有什么技术含量，有把子力气（擦土豆泥）都能做。

用料

• 土豆
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐
• 香葱

土豆泥饼的做法步骤

步骤 1

先将土豆擦成泥状（一般的多用途厨房刨都有这个功能）

步骤 2

在加入面粉和鸡蛋（普通大小土豆一个就可以了）葱和适量盐

步骤 3

充分搅拌均匀，成面糊状就可以（面粉要逐步添加就可以及时调整干稀程度）

步骤 4

锅中放适量油，热后就放土豆泥，可以用勺子底摊均匀，不要太厚

步骤 5

等一面慢慢边干后就可以翻面了，两面煎焦脆就可以出锅了

土豆泥饼的小贴士

1.擦土豆泥时一定要注意擦到最后一小块不好拿就丢掉吧，要不然很容易在土豆泥中看见你手指的肉丝。2.配料可以按喜好自由添加比如火腿丝。3饼的大小随意，把土豆泥放入锅里后有充足的时间用勺子底调整饼的大小和薄厚，等一面大部分都干了也比较好翻面。4如果不确定面糊的干稀可先做一个小的试试看，再做适量的调整就好了。

菜谱创建时间：2012-01-31 20:12:56