芝麻饼干

作者： 海之铃02

老公胃不好，还喜欢吃一些酥脆的饼干。近期不出门，在家给他做一些，酥脆掉渣，甜度刚好。

用料

• 玉米面（低筋面粉）30 克
• 糖30 克
• 白芝麻60克
• 鸡蛋清2个80克
• 玉米油30克

芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

碗里打入2个鸡蛋清，60克生的白芝麻。

步骤 2

用面筛子筛入30克玉米面粉，加入30克白糖，30克玉米油，搅拌成糊状。 喜欢吃薄脆一点的就把糊调稀一些，可以再放一点油。 喜欢吃厚一定就把糊调稠一些。

步骤 3

和好的芝麻面糊倒入提前准备好的保鲜袋里。 袋子套在水杯里，这样刚好倒一杯，不会整个袋子都粘的是面糊。

步骤 4

倒袋子里，袋子一角减掉，这样好往模具里挤，手在出口处控制量。 这些量是两盘的，第一盘用的是圆饼干模具，第二盘是直接挤在用烤盘，烤盘一定铺上油纸。 烤盘左右晃一下，让它厚薄均匀。 烤箱提前预热，设置160℃，烤制18分钟。表层颜色金黄就可以了，根据自家烤箱大小，最后多观察。

步骤 5

18分钟后出烤箱

步骤 6

趁热用刀切成小块，越凉越酥脆。

步骤 7

确实好吃😊

芝麻饼干的小贴士

这个芝麻饼干没有科技含量，一点都不麻烦。 只要有烤箱，按照步骤做一定能成功。我是经常做，只不过有时候会根据面糊状态调整烤饼干的时间。 时间快到记得多观察烤箱里饼干的颜色，喜欢再焦一点，可以多烤一两分钟都可以的。 其实，烘培就是让你玩，做给你喜欢的人，做给你愿意付出时间的家人，还玩出乐趣。

菜谱创建时间：2020-02-20 21:23:54