山西烩菜刀削面

作者： 爱做饭的山西旅游司机

刀削面就不多说啦 山西的冬季会吃好多的烩菜，吃面条米饭配烩菜都是绝配

用料

• 面 克
• 白菜
• 土豆
• 粉条
• 豆腐
• 海带
• 烧肉条

山西烩菜刀削面的做法步骤

步骤 1

冷水和面，拌成絮状，揉匀

步骤 2

揉匀醒面，开始炖烩菜

步骤 3

切白菜土豆，油豆腐烧肉条，葱蒜片，韭菜段

步骤 4

锅烧油，葱蒜炝锅，放入白菜土豆翻炒，陈醋炝锅，老抽调色

步骤 5

倒入清水，放入切好的油豆腐，烧肉条，泡好的粉条和海带丝，加盐味精调味五香粉

步骤 6

烩菜盖锅盖开炖

步骤 7

烩菜炖十五分钟搅拌均匀，撒韭菜段就好了，开始做面

步骤 8

醒十几分钟的面团揉

步骤 9

揉至表面光滑，锅烧水准备削面

步骤 10

水开削面，削完煮半分钟捞出

步骤 11

削面捞出浇炖好的烩菜，面里再倒点山西陈醋，美味可口

步骤 12

好吃的烩菜刀削面做好，谢谢观看

菜谱创建时间：2020-02-17 00:05:22