辣不辣都好吃的水煮肉片

作者： 不善拍照的可可麻麻

超级爱吃麻麻做的水煮肉片，油少微辣吃多了不上火，用汤泡饭，我可以吃三碗，哈哈。底菜最喜欢小油菜，白菜的也很好吃，偶尔放点金针菇。

用料

• 猪肉
• 油菜
• 郫县豆瓣酱

辣不辣都好吃的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，用干淀粉抓一抓，放丢丢生抽和料酒，腌制一会儿。放淀粉是为了煮肉的时候肉嫩。

步骤 2

开大火，放油，油热放点花椒，有香味了放入小油菜，爆炒，放入热水煮油菜，水一开就把油菜捞出来放盆里。煮油菜的过程中放盐调味。

步骤 3

用煮过油菜的汤继续煮肉肉，煮肉过程加入盐、生抽、少许葱姜调味。开两开基本肉就可以了，连肉带汤倒在菜上面。这时候是完全不辣的，也挺有味的。

步骤 4

热油，炒两勺郫县豆瓣酱，呲啦啦浇到肉上面就做好了，好吃的冒泡泡！！！

菜谱创建时间：2020-02-12 20:27:11