拌杂菜

作者： 好多鱼Amy

做法简单，营养美味！你也试试！

用料

• 菠菜 1小把
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 1小把
• 木耳 5朵
• 粉条 1把
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 1大勺
• 辣椒面 1小勺
• 花椒粉 半小勺
• 盐 少许
• 生抽 1大勺
• 凉拌醋 2大勺
• 香油 1小勺
• 花椒油 少许
• 蚝油 1大勺
• 糖 1小勺

拌杂菜的做法步骤

步骤 1

粉条提前浸泡一夜，焯水过凉备用。其他菜依次切丝，焯水过凉备用！为了配色，可以用紫甘蓝，香菇，木耳等等蔬菜！鸡蛋摊饼切丝备用！这疫情时期，家里蔬菜所剩无几！将就吃吧！

步骤 2

花椒粉，辣椒粉，芝麻放中间！其余调味品放边上，尽量不要碰热油！(盐，生抽，蚝油，香醋)

步骤 3

泼热油！然后放入香油和花椒油一丢丢！

步骤 4

可以加一丢丢凉开水拌匀！开动吧！

步骤 5

我用的这个姜蒜醋，拌凉菜饺子蘸水，味道特别好！

拌杂菜的小贴士

菠菜，粉条，豆芽，胡萝卜必不可少！ 其余配菜喜欢什么就放什么！ 鸡蛋可以提前摊一张饼皮切丝，最好拌之前和焯过水的蔬菜放一起就OK啦！

菜谱创建时间：2020-02-03 15:23:40