卤菜:五香脑花

作者： 一颗尘土爱生活

猪脑多钙、磷、铁。适合儿童！ 猪脑胆固醇高，高血脂人群不宜！

用料

• 猪脑花 1斤（5个）
• 花椒 适量（多一点）
• 八角 2个
• 干辣椒 1个
• 姜 3片
• 小茴香 适量
• 白酒 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 葱 1根

卤菜:五香脑花的做法步骤

步骤 1

清洗:将脑花外层的血膜去掉，再用手指轻轻抚开沟壑，用水冲洗沟壑。 注:冲洗时，水流呈细线状。

步骤 2

洗净后的脑花

步骤 3

先将调料下锅，水开后下脑花，30分钟关火，放凉。脑花在卤水中多放些时间。

步骤 4

吃起来很香

菜谱创建时间：2020-01-25 09:40:31