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酸菜粉的做法
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酸菜粉

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作者: 不想长肉哇
不想长肉哇

酸菜粉的用料

酸菜粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉条提前泡一会,然后煮开锅,看粉条变透明就可以了,摸起来有点硬,不要完全熟,捞出来过凉水,然后凉水泡着 备料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里下油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,下花椒大料,炒香后捞出扔掉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下蒜片炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金黄金黄的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下酸菜翻炒,我拍照一不留神蒜焦了,没啥事,更香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下干辣椒段

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候换工具

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下粉条,要是酸菜比较干就倒点水,因为粉条不是完全熟的,炖一会

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放盐

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筷子搅拌

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油,

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,非常简单快手

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家总问我酸菜什么牌子的,可以淘宝买凌老师酸菜。我的酸菜是自制的,非常简单用大白菜就能做。白菜切丝用盐搅拌开,这时候会杀出水这都是正常的。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后塞到矿泉水瓶里面,千万不要装满,留点空隙,然后往里面倒点盐水,盖瓶盖的时候可以把多余空气挤出来再拧紧,这样酸菜发酵的时候就不会瓶子胀太大。酸菜一定要腌半个月以上,这样亚硝酸盐就会慢慢没有,更安全健康。 温馨小提示:开盖时候一定要注意安全,千万不要boom,要慢慢放气。

酸菜粉的小贴士

不要问我为什么不放五花肉, 因为说好了吃青菜么

菜谱创建时间:2020-01-14 21:33:36
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