酸菜大骨头汤

作者： 食尚小米

酸菜啊！味儿咋那么好呢，如今的这时候的酸菜味儿最正了，一点也不茛也不硬。骨头汤浓香四溢！俺这是过足了瘾了！

用料

• 大骨头
• 酸菜
• 葱
• 姜
• 大料
• 小红辣椒

酸菜大骨头汤的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断

步骤 2

将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用

步骤 3

将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时

步骤 4

直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油

步骤 5

倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒

步骤 6

再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可

菜谱创建时间：2011-03-04 11:57:21