酸菜大骨头汤的做法

酸菜大骨头汤

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酸菜啊!味儿咋那么好呢,如今的这时候的酸菜味儿最正了,一点也不茛也不硬。骨头汤浓香四溢!俺这是过足了瘾了!

作者: 食尚小米
食尚小米
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酸菜大骨头汤的用料  

酸菜大骨头汤的做法步骤

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  • 酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断

  • 将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用

  • 将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时

  • 直到汤出现白色,撇去表面的浮沫和油

  • 倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒

  • 再炖25分钟加盐、胡椒粉调味,出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-03-04 11:57:21

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