纯素食不含五辛：香菇奶白菜

作者： 心本原268

蔬菜不再是寡淡无味，没有葱蒜没有肉，一样可以吃到舔盘

用料

• 湿香菇 4朵
• 奶白菜 1颗
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 生抽 半勺
• 油 适量

纯素食不含五辛：香菇奶白菜的做法步骤

步骤 1

香菇切片，不要太厚。奶白菜分两段，再切成长条！姜尽量切碎一点

步骤 2

锅里放油，姜末爆香！中小火倒入香菇翻炒至微微焦香，淋上半勺生抽，翻炒均匀让香菇入味（因为奶白菜很快熟，香菇一定先放生抽炒入味）

步骤 3

香菇扒到旁边，转大火再往锅里倒一点油撒上少许盐，倒入奶白菜快速翻动断生，再和香菇翻炒均匀关火出锅！

步骤 4

完成了！

纯素食不含五辛：香菇奶白菜的小贴士

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。 主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。 香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉 *脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

菜谱创建时间：2019-12-26 19:54:41