炒紫米苋

作者： Heidi

苋菜~ 貌似主要湖北地区吃(?) 方言“旱菜”，在帝都的超市见过以“山野菜”为名包装起来卖的，有白色的和紫色的~ 紫色的尤其神奇，炒出来的汁儿十分鲜艳，又爽口又下饭

用料

• 紫米苋
• 蒜

炒紫米苋的做法步骤

步骤 1

油锅，下蒜粒儿，爆香

步骤 2

加入紫米苋，翻炒

步骤 3

出汁儿了之后，加水，加盐调味

步骤 4

等苋菜的茎柔软起来了，就可以起锅吃了

炒紫米苋的小贴士

与其他的蔬菜大火爆炒的风格不同，苋菜一定要在炒了之后加水煮一下变软了才好吃

菜谱创建时间：2012-04-29 15:25:27