五圆蒸鸡

作者： 学做家人爱吃的菜

长沙传统名菜，五圆蒸鸡。

用料

• 鸡 1只
• 红枣 10颗
• 莲子 若干克
• 枸杞 若干粒
• 鹌鹑蛋 20个
• 老姜 一大块
• 荔枝干 10
• 桂圆干 20颗
• 盐 适量

五圆蒸鸡的做法步骤

步骤 1

五圆蒸鸡，无技巧，三黄鸡（鸡越小越嫩）买回家洗干净，莲子先几个小时泡好备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳，将荔枝干、桂圆干剥壳，红枣若干，老姜切片，所有食材全部放入大碗内，倒入适量清水，加盐，高压锅蒸半个小时，开锅时撒入枸杞若干，再开火蒸三分钟，闷稍时。

步骤 2

这次因为家里来客人，忙乱中忘记加枸杞了，但丝毫不影响味道，大功告成！

菜谱创建时间：2019-11-14 12:26:16