清蒸龙胆鱼的做法

清蒸龙胆鱼

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作者: 耕心
耕心

清蒸龙胆鱼的用料  

清蒸龙胆鱼的做法步骤

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  • 食材:龙胆石斑鱼,香葱和生姜。

  • 生姜洗净,去皮,切片和丝,将姜片铺放在盘子里,将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上, 将姜丝铺放在鱼身上。

  • 炒锅注入适量的清水,放入蒸架, 大火煮滚,揭盖,放入鱼盘。

  • 盖锅盖,旺火蒸10分钟,关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁, 撒上葱丝。

  • 热油锅,见油冒烟,关火。

  • 均匀将滚油倒在鱼身上。

  • 倒入适量的生抽即可。

清蒸龙胆鱼的小贴士

蒸鱼的时间要以鱼的大小来掌控。

菜谱创建时间:2012-04-19 23:14:43
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