卤牛肚

作者： 黄金麦田

非常有营养的一道菜，外面卖的洪濑的牛肚一斤都要将近100块，真心吃不起😂，其实自己动手起来倒也简单，方便又省事，关键自己做的可以吃的放心！

用料

• 八角 2个
• 当归 1片
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 牛肚 1个
• 鸡精 适量
• 香叶 5片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

卤牛肚的做法步骤

步骤 1

牛肚清洗干净，用开水捞一遍，放进高压锅中。可以把牛肚切小块，这样更好入味。

步骤 2

放进所有的调料，加入适当的生抽和老抽及料酒，加水盖过牛肚，闷半个小时。这一步可以根据个人口味适当的延长或减少时间，因为我担心妹妹咬不动，所以会煮烂一点😂😂

步骤 3

大火烧开，用小火焖半个小时就可以出锅了，这就是刚压好的牛肚😍😁

步骤 4

最后切盘上桌，自己可以适当调点辣椒，或者酯沾着吃😊😊

卤牛肚的小贴士

市面上买的冰冻的牛肚，回来清洗干净，要用开水捞一遍，这样子可以去除膻味，喜欢吃有嚼劲的可以缩短时间，喜欢吃烂些的可以适当延长时间😉😉

菜谱创建时间：2019-08-15 21:43:04