姜葱牛百叶

作者： 椰椰子

十分钟凉菜系列~

用料

• 牛百叶 一只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 三颗
• 小辣椒 几只

姜葱牛百叶的做法步骤

步骤 1

牛百叶洗干净

步骤 2

先竖着切成合适大小（上图是三份），再横切

步骤 3

然后就可以下开水煮了，可以下一点点料酒和八角

步骤 4

特别注意在水重新开的时候就可以捞起来了，立刻用冷水冲，这样百叶才会爽脆。然后放碗里。

步骤 5

准备姜丝葱丝辣椒丝，720度展现五毛刀工。

步骤 6

热油，下三丝，香喷喷以后下一点点生抽，就可以了。这样的酱汁特别提鲜，如果火锅海鲜的话也是优秀的蘸酱。

步骤 7

然后在百叶上撒上盐，可以多撒一点，再盖上刚刚热出来的三丝酱，滴三滴香油。

步骤 8

搅拌均匀，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2016-10-03 02:09:33