蒸鸡蛋羹（超简单零失败）

作者： 大叶儿

鸡蛋买多了消耗鸡蛋，有朋友说鸡蛋羹蒸不成功，我感觉还好啦，超级简单，不会的朋友可以根据教程试试！😁注：放温水哦，鸡蛋和水的比例是1:1.5，绝对没错。蒸出来嫩滑。高手飘过。

用料

• 鸡蛋 6个（50g一个）
• 温水 450ml
• 盐 适量
• 香油 1勺

蒸鸡蛋羹（超简单零失败）的做法步骤

步骤 1

干净的容器打6个鸡蛋，这次买的鸡蛋很小，每个50克，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，

步骤 2

将鸡蛋搅拌打散

步骤 3

准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，所有6个鸡蛋300克，放450ml温水，所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦。

步骤 4

慢慢加入温水搅打均匀，搅打完毕上面有泡沫，没关系的，我们那漏网过滤一下就好了，

步骤 5

拿出'蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫，

步骤 6

盖上锅盖，凉水上锅蒸，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可，那种有盖子的蒸蛋碗更佳，没有盖子的话，盖个盘子行，没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜。

步骤 7

出锅了，淋上香油就可以开吃啦！

步骤 8

是不是很嫩滑，

步骤 9

有没有想吃的感觉，自己动手丰衣足食，心动不如行动。

菜谱创建时间：2019-06-29 13:20:33