自制健康Q弹牛肉丸 辅食

作者： panda潘大

用料

• 牛肉 500克
• 淀粉 5克
• 盐 5克
• 泡打粉 5克
• 糖 5克
• 鱼露 1勺
• 生抽 2勺
• 冰水 150克
• 油 2勺
• 黑胡椒 半勺

自制健康Q弹牛肉丸 辅食的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，分次放入破壁机打成泥

步骤 2

把油以外的材料和牛肉泥一起放入厨师机，搅拌均匀，冰水可以适当增加，也可以加点冰块，最后一步搅拌油，注意把牛肉泥里面的纤维尽量选出来

步骤 3

用勺子或者虎口做成差不多大的丸子球

步骤 4

水烧到略微冒泡就关到最小火，慢慢做丸子，浮起来一批捞一批到冰水里

步骤 5

捞出来放冰水里面，放冰水里面，放冰水里面，重要的事说三次，凉透了装袋放冰箱里密封冷冻，需要的时候拿出来吃

步骤 6

牛丸虾皮紫菜汤😋

菜谱创建时间：2019-05-29 09:08:00