土茯苓老鸽子汤

作者： 喜兒手工烘焙

土茯苓，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣之功效！ 土茯苓配上老鸽子功效不变且更为鲜美，鸽肉性平味甘、咸，有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功，且男女老少皆宜。

用料

• 老鸽子 1只
• 土茯苓干 250克
• 姜 4片
• 猪扇骨 300克
• 茨实 50克
• 水 适量
• 盐 适量

土茯苓老鸽子汤的做法步骤

步骤 1

洗干净的老鸽子和扇骨用开水泡洗过一下血水捞出，土茯苓、茨实和姜片洗干净备用。

步骤 2

适量的水煲开后把所有材料下锅，放一点白酒（可不放）煲大概2小时后放盐就可以喝了😋

土茯苓老鸽子汤的小贴士

1、这个量适合6人份量，水量要自己斟酌添加因为属于老火汤。另外用什么煲来煲都可以的，我是用电饭煲来煲的（因为家里没有其他煲😂） 2、最好用猪扇骨钙质比较好，扇骨的份量多点少点无所谓的。 3、老鸽子煲完可以捞出来炒来吃哦！

菜谱创建时间：2019-05-20 15:40:56