茅根竹蔗萝卜马蹄水（清热润喉的保健汤水)

作者： 喜兒手工烘焙

各种好吃的都是容易上火的，所 以必须为家人准备一些清热下火的汤汤水水，让家人在一饱口福的同时，可以免去 上火的后顾之忧。 我今天就煲了一锅的茅根竹蔗胡萝卜马蹄水，此汤水清热润肺，下火去燥， 非常适合春节期间饮用。 （以下资料来自百度：） 茅根：味甘，性寒,具有凉血益血，清热降压之功效。 竹蔗：除热止渴，和中，宽隔，行水。用于发热口干，肺燥咳嗽，咽喉肿痛。 马蹄：马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那 呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》 中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌， 清黄疸，降血压，治疗多种疾病。 胡萝卜：素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、 维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。而中医认为胡萝卜味甘，性平，有 健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。

用料

• 新鲜马蹄 适量
• 冰糖 适量(可放可不放)
• 新鲜胡萝卜 适量
• 新鲜廿蔗 适量
• 新鲜茅根(小) 适量
• 新鲜白茅根(大) 适量
• 水 适量

茅根竹蔗萝卜马蹄水（清热润喉的保健汤水)的做法步骤

步骤 1

全部材料洗干净切好。(提示:广东这边要把白茅根中的隔节头去掉，因为这个节头是热的去掉节头白茅根才能达到降火的作用)

步骤 2

把所有材料放在煲开的开水中，煲1.5~2小小时左右具体要看份量而定了。

步骤 3

2小时后的茅根廿蔗马蹄水就煲好了，因为有廿蔗一般我不放糖这样已经是清甜的了。

茅根竹蔗萝卜马蹄水（清热润喉的保健汤水)的小贴士

提示:广东这边要把白茅根中的隔节头去掉，因为这个节头是热的去掉节头白茅根才能达到降火的作用。

菜谱创建时间：2018-04-21 15:05:07