槐花麦饭

作者： 悠扬琴子

这是一道非常有季节性的菜品，四月中下旬，北方的槐花陆续开放，新鲜的槐花非常适合蒸麦饭，香甜的槐花混合面粉，不仅饱腹还低脂，是这个春天最后的美味啦！

用料

• 槐花 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜苗 适量
• 辣椒粉 适量

槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

槐花洗净沥干水分

步骤 2

加入面粉拌匀，确保每朵花都均匀地粘上面粉

步骤 3

放入烧开的蒸锅里

步骤 4

蒸5分钟后取出冷却

步骤 5

另起一锅倒入油，烧热后下入蒜苗末爆香，再加入辣椒粉，炒匀后倒入蒸好的麦饭，翻炒均匀后调入盐即可

槐花麦饭的小贴士

1、这道菜原料没有给出具体的数值，因为不同的槐花量，不同的干湿程度，不同的面粉吸水性都会导致面粉用量不同，但只要掌握好原则就没有问题，每朵花粘上一层面粉就可以了，不能多也不能少。 2、上锅蒸时一定要等水开后再放入槐花，铺上一层就可以了，蒸5分钟，如果量比较大，建议分次蒸。 3、不能吃辣可以免去辣椒粉。

菜谱创建时间：2019-04-19 15:39:32