芹菜叶洗净凉干切小,馍切小丁备用。
给放芹菜叶的盆里放少许 碱(图1),用手搅并代劲绰匀,再放入适量面粉继续绰是每一个菜叶都有均匀的面粉(下图1),然后放入馍丁和少许面粉绞匀(下图2和上图2)。
拌好的芹菜叶(上图1),笼笓上铺笼布(下图1),拌好的芹菜叶放入笼笓上锅开火,上气15分钟即可,取出到入盆里加适量盐,炒锅放菜子油烧开波到蒸好的芹菜叶麦饭上,搅均即可开吃。
炒锅放入菜籽油烧开波到芹菜叶麦饭上搅均即可。