全麦消化饼干（奶茶味·少油低糖）

作者： 丝绒可可

方子改自小白素食记的全麦消化饼干，原方链接http://www.xiachufang.com/recipe/1005562/ 今早做了奶茶没喝完，觉得用来做饼干好像也不错。虽然减了油和糖，口感没有那么松软酥脆，但吃起来还是很脆的~反正我满足了，哈哈。别看我整形的这么丑，味道超级棒的！！ 加了奶茶的消化饼干口感变得很丰富，咬下去，能感觉到红糖的焦香、奶粉的甜香、谷物的清香、盐的咸香还有茶的醇香，多种香味交织在一起，让人忍不住吃完一个又想吃一个。 1大勺=15ML(毫升) 1小勺=5ML(毫升) 1/2小勺=2.5ML(毫升) 1/4小勺=1.25ML(毫升)

用料

• 全麦面粉 140克
• 玉米油 17克
• 红糖 15克
• 小苏打 1/2小勺(约2.5g)
• 盐 1/3小勺(约2g)
• 燕麦片 15克
• #奶茶
• 红茶茶叶 适量
• 水 大约70g（我忘记称了……）
• 奶粉 适量

全麦消化饼干（奶茶味·少油低糖）的做法步骤

步骤 1

先做奶茶，茶叶先用开水冲洗一遍，然后用适量的开水泡开。 过滤茶叶，等红茶稍稍放凉到不烫手的温度后，按自家奶粉的冲泡比例加入适量奶粉冲开。 把15g红糖搅拌溶进奶茶里备用。

步骤 2

全麦粉，盐，小苏打在碗里混合均匀 加入玉米油，搅拌均匀 再加入燕麦片拌匀后，用适量的奶茶和成团（加了燕麦片后，面团比较散，只要用手握成团就可以了）

步骤 3

擀成约0.3mm的厚度的薄片，整成你喜欢的造型（我懒得用模具压……就直接切块了） 烤箱提前预热180°

步骤 4

用叉子在饼干上随意扎洞，扎到饼干的一半厚度就可以了。 180° 烤20分钟

全麦消化饼干（奶茶味·少油低糖）的小贴士

如果饼干出炉冷却后不脆了，或者放到第二天受潮了，可以150°回炉烤10~20分钟。冷却后密封保存。

菜谱创建时间：2019-03-17 00:42:37