飘香小卤蛋

作者： 梦诗FF

小朋友们都很喜欢鹌鹑蛋，这个小卤蛋当零食太好啦！鹌鹑蛋卤起来容易入味，真的非常好吃，这道卤味已列入吴氏拿手菜之一咯！

用料

• 鹌鹑蛋 1.5斤
• 啤酒 150ml
• 酱油 50ml
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 草果 1个
• 辣椒干 2个
• 料酒 1勺
• 姜片 1-2片(可省)

飘香小卤蛋的做法步骤

步骤 1

蛋蛋洗干净

步骤 2

晾一下，加清水煮熟

步骤 3

拨皮

步骤 4

加入卤料、啤酒、酱油、料酒

步骤 5

小火慢卤约20－30分钟

步骤 6

收汁即可

步骤 7

一口一个，真的是太棒了！

飘香小卤蛋的小贴士

1、收汁不要收得太狠，留一点泡着更好。 2、可以不拨皮，就是吃的时候麻烦一点。 3、不喜辣的，可以不放辣椒。 4、啤酒我买青岛，你们随意哈！ 5、不要放盐，酱油足够咸了，鹌鹑蛋容易入味。

菜谱创建时间：2019-03-01 19:08:20