辣哭饼 豆腐馅饼

作者： 小酒圆子

用料

• 豆腐 1块 买了三块钱的只用了一块五毛钱的
• 盐 适量克
• 鸡精 适量勺
• 面粉 适量克
• 辣椒粉 适量 先尝尝味道

辣哭饼 豆腐馅饼的做法步骤

步骤 1

面团要那种特别软的 有专门揉面团的方子 大家可以搜一下 揉好可以直接做 放一会也没关系

步骤 2

老豆腐 就是普通豆腐可以问一下 说做馅饼用的 我买了三块钱的 只用了一块五毛钱的用小勺子捣碎 放盐 鸡精 辣椒粉

步骤 3

搅拌均匀 尝一下味道 不够再加

步骤 4

捏一起 然后拍扁

步骤 5

我做了蒸的和油煎的 油就放普通炒菜炒鸡蛋的量 煎的饼尽量薄一点 越薄越好 蒸的没有那么好吃 用油煎的比较香 饼皮脆脆的 我揉的面团比较久 （蒸的馅饼皮都鼓成气球了）感觉这个饼皮有点劲道 挺好吃的 煎的就两面金黄就好了 我的有一点点糊 但是不影响

步骤 6

这是蒸的 建议不要用蒸的 油煎的好吃 大概蒸了有20分钟吧 我掀开锅盖看了一下发现都鼓起来了 跟气球似的 然后我想应该是熟了 就关火了 用的是电热锅

辣哭饼 豆腐馅饼的小贴士

面团用的这个小铲铲揉的 没有下手 感觉挺好用的 我是买来做蛋糕啥的用的 挺闲的揉了很久的面团 感觉有劲道 比较好吃 油煎的好吃 建议不要用蒸的

菜谱创建时间：2019-02-19 19:41:18