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香煎焖马友鱼的做法

香煎焖马友鱼

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作者: 甜酸小骨
甜酸小骨
马友鱼是湛江徐闻的一种特产,在湛江徐闻受欢迎度很高的。 马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多,而且不饱和脂肪酸、牛磺酸,具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用,DHA(俗称脑黄金)是大脑所必需的营养物质,能促进婴儿大脑细胞发育,提高眼睛的暗适应能力,还可以提高记忆力和思考能力,所以人们说多吃鱼的人会聪明。

用料

香煎焖马友鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

孩子喜欢吃,每次都是和朋友拼单20斤,再来分个5斤马友鱼,先从冰箱拿出1斤马友鱼提前解冻,我都是提前三到五小时自然解冻后洗洗干净,千万不要泡水解冻哦!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.解冻好的马友鱼先用盐和料酒腌制半小时入味去腥,然后用不粘锅烧热下油直接煎至两面焦黄,马友鱼的肉嫩,容易烂,翻的时候注意一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.煎至两面焦黄后,放姜和酱油,适量的水盖上锅盖小火焖至5分钟,然后打开锅盖放葱大火焖至收汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马友鱼一定要焖至图片上的干度才可以上锅哦,水份太多味道会不好吃的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小二,来一碗白米饭😀😀😀

香煎焖马友鱼的小贴士

因为我的马友鱼比较大条,肉很厚,为了更容易熟和入味,所以我放水去焖煮再焖干水份,如果朋友买的马友鱼肉是比较薄的就不需要放水焖煮,煎至两面焦黄后,放葱姜直接小火干煎到熟,起锅时直接放点酱油就可以了。 马友鱼肉嫩,容易烂,所以最好是用不粘锅,这样在翻鱼的时候不容易散掉

菜谱创建时间:2020-06-12 09:37:28
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