呼市焙子家庭版

作者： 花老虎

呼市焙子是我在焙子铺买焙子的时候看人家做的，哈哈，自己回家模仿。 最近一直在家住，每天想着弄什么早点，表姐帮着我们看孩子，我得想着给表姐吃点啥，毕竟看孩子是个很累人的活。总吃蛋糕、面包的，换个口味吧，做一次呼市焙子吧，哈哈。 面包机和面，发面，还是很省事的。这种面要和的软一点 。不过，具体的比例，我当时没用电子称称量。 具体的每一步，lg都给拍了照片，可以放上来，看看。 烘焙要求：烤箱中层，200℃，15min，至表面金黄即可。

用料

• 胡油
• 普通面粉
• 水
• 酵母
• 普通面粉
• 盐

呼市焙子家庭版的做法步骤

步骤 1

和面（家里用的普通面粉、水或者牛奶、酵母）、发酵。这个配方自己查一下，和家里蒸馒头和面差不多，稍软些最好。

步骤 2

准备油酥，胡油倒入碗中，放盐（如果你喜欢吃甜的，那就不放盐），分次加入面粉（就是家里用的普通面粉就行），搅拌，让面粉和胡油充分混合，制成油酥。胡油和面粉的比例是1:2

步骤 3

发好的面，揉匀，排空气后，制成大小一致的面团。

步骤 4

取一个面团擀开，包入适量的油酥（其实这个步骤和包包子一样）。

步骤 5

包好油酥的”包子”倒置，压扁，擀开，这个是擀成长条状，从一侧卷起。

步骤 6

卷起后的面团，再次压扁，擀开，卷起。

步骤 7

面团在两个方向各擀一下。

步骤 8

饼饼表面刷油。

步骤 9

送入烤箱。

呼市焙子家庭版的小贴士

详细的步骤图太多，简单几个照片吧，应该能看懂。 焙子在我们这里是中早点，可以夹上肉、香肠、茶蛋或者肉蛋，只要你喜欢，都可以。

菜谱创建时间：2014-05-23 16:42:52