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呼市焙子家庭版的做法

呼市焙子家庭版

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作者: 花老虎
花老虎
呼市焙子是我在焙子铺买焙子的时候看人家做的,哈哈,自己回家模仿。 最近一直在家住,每天想着弄什么早点,表姐帮着我们看孩子,我得想着给表姐吃点啥,毕竟看孩子是个很累人的活。总吃蛋糕、面包的,换个口味吧,做一次呼市焙子吧,哈哈。 面包机和面,发面,还是很省事的。这种面要和的软一点 。不过,具体的比例,我当时没用电子称称量。 具体的每一步,lg都给拍了照片,可以放上来,看看。 烘焙要求:烤箱中层,200℃,15min,至表面金黄即可。

用料

呼市焙子家庭版的做法步骤

步骤 1

和面(家里用的普通面粉、水或者牛奶、酵母)、发酵。这个配方自己查一下,和家里蒸馒头和面差不多,稍软些最好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备油酥,胡油倒入碗中,放盐(如果你喜欢吃甜的,那就不放盐),分次加入面粉(就是家里用的普通面粉就行),搅拌,让面粉和胡油充分混合,制成油酥。胡油和面粉的比例是1:2

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面,揉匀,排空气后,制成大小一致的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团擀开,包入适量的油酥(其实这个步骤和包包子一样)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好油酥的”包子”倒置,压扁,擀开,这个是擀成长条状,从一侧卷起。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起后的面团,再次压扁,擀开,卷起。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团在两个方向各擀一下。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼饼表面刷油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱。

呼市焙子家庭版的小贴士

详细的步骤图太多,简单几个照片吧,应该能看懂。 焙子在我们这里是中早点,可以夹上肉、香肠、茶蛋或者肉蛋,只要你喜欢,都可以。

菜谱创建时间:2014-05-23 16:42:52
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