紫薯仙豆糕（网红）

作者： 墨水鱼NN

最近看到仙豆糕在网上很风靡，正好有现成的紫薯，就做了一个，味道很好，推荐给吃外卖仙豆糕怕发胖的友友😯

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g
• 面粉 三勺（减肥的我用了全麦粉）
• 紫薯 三小个
• 糖 20个（我用了奶粉代替）
• 植物油 两勺
• 玉米淀粉 一勺
• 芝士 两片

紫薯仙豆糕（网红）的做法步骤

步骤 1

把紫薯蒸熟压成泥，加入牛奶搅拌成比较容易成型的泥，不要太稀，我做的是十个的馅料

步骤 2

芝士片分割成条，卷起，方便一会儿包在紫薯馅里，都是十个

步骤 3

准备好的面粉+淀粉+奶粉（或糖）掺在一起；鸡蛋+植物油掺在一起搅拌；再将粉类和鸡蛋油的混合液搅在一起，揉成面团，切成一样大小的十个剂子备用

步骤 4

取适量的紫薯放在手心压扁包入芝士

步骤 5

揉成如图的圆形馅备用

步骤 6

将剂子擀成饺子皮状，要薄要大，因为面有油所以不会粘也不容易烂，方便包紫薯球

步骤 7

把揉好的紫薯球像包包子一样包在皮里

步骤 8

然后整形，我是拿起来在案板上墩的，每个面都墩平，先墩闭合的那面，也就是底面！

步骤 9

放入电饼档

步骤 10

每个面都煎成金黄色！没有电饼档的放入不粘平底锅小火煎！锅里不放油！

步骤 11

成品！

步骤 12

趁热掰开一个尝一口，紫薯鲜香加芝士奶香拉丝再配上酥松的外皮，简直又美味又健康还不怕胖！快点做起来吧……

紫薯仙豆糕（网红）的小贴士

1，电饼档🔥开小火或者一档哦！我第一次做火有点大了，所以卖相差了一点点 2，芝士我用的减脂百分之五十的，口味带点咸的 3，面皮我没放糖，因为在减肥，放的脱脂奶粉，这个根据自己需要和口味随意添加哦！

菜谱创建时间：2019-01-29 15:55:45