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红豆曲奇抹茶蛋糕卷的做法
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红豆曲奇抹茶蛋糕卷

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作者: 妍色
妍色

用料

红豆曲奇抹茶蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋黄蛋白,蛋白加一小勺细砂糖打到蛋白膨胀,再分3次加入剩余细砂糖打到拉起呈尖直角

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散,取少量蛋白放入蛋黄中用刮刀拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将步骤2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉加抹茶粉,分2次混合筛入步骤3中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,抹平,170度约烤10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,稍微放凉.将烘焙纸撕去,烘焙时冲上的面抹打发的奶油.红豆,曲奇饼干碎.蛋糕片可以顺着卷的方向轻划几刀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用烘焙纸卷起,并冷藏定型30分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除烘焙纸,切块食用

菜谱创建时间:2011-11-26 22:33:53
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