华夫饼的做法

华夫饼

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作者: 妍色
妍色

华夫饼的用料  

华夫饼的做法步骤

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  • 鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀

  • 加入牛奶搅拌均匀

  • 低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后,再次过筛,筛到上一步中,用打蛋器搅拌至顺滑

  • 倒入融化的黄油搅拌均匀

  • 面糊拌好的状态。可倒入量杯里,方便浇在华夫饼模具上

  • 华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油,缝隙也要涂到

  • 将华夫饼模具放在煤气灶上,中小火,两边都要预热,预热到滴上第一水滋一下就没有的程度,大概一面1分钟~然后倒入面糊~

  • 面糊倒入后,几乎覆盖住整片华夫饼内部,如果个别地方没覆盖到,请人为关注一下~然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟

  • 等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,就稍微再热一下,但是注意别糊了,用小火~另外,为了华夫饼上色均匀,请尽量移动一下模具的受热位置

华夫饼的小贴士

可搭配糖粉,枫糖浆,果酱,鲜奶油等食用。

菜谱创建时间:2011-11-12 09:51:58
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