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豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨

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作者: 淼淼炊烟2022
淼淼炊烟2022
这个菜色香味俱全,来了客人,是能拿出来手的

用料

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨提前让肉店老板斩小块,清水冲洗,去血水,然后捞出来,把水挤干净或者用厨房纸吸干,如果不吸干,后期腌制会有很多水份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的蒜片和豆豉放入排骨里面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒,生抽,胡椒粉,食盐,淀粉,姜末,小米椒,均匀搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制4个小时以上,我提前一个晚上腌制,腌制时间越久,就越入味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的排骨,再次加入一点淀粉和食用油,味道都被包裹住了,加入食用油,是为了蒸出来的颜色比较鲜亮,搅拌均匀摆盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开上蒸锅,大概蒸20到30分钟,如果不好判断,可以拿筷子戳一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道老少皆宜,来客必备

豆豉蒸排骨的小贴士

不喜欢颜色深,可以不用放生抽,我比较喜欢颜色丰富

菜谱创建时间:2018-10-21 12:03:27
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