黑胡椒柠檬煎鸡肉

作者： 小奔驰的毛妈厨房

鸡肉一定要选鸡腿肉 你一定要用鸡脯肉 我没意见 反正也不是我吃😄…… 鸡脯肉会比较柴 没有鸡腿肉嫩滑 儿子评价很好吃 有了柠檬汁的加入 提升了鸡肉的美味 你甚至可以放更多的柠檬汁 虽然煎的看上去要糊了 却是细嫩滑口一点不柴 菜谱来自罗生堂

用料

• 鸡腿 2只
• 柠檬 半个
• 洋葱 半个
• 大蒜瓣 5-6个
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

黑胡椒柠檬煎鸡肉的做法步骤

步骤 1

用剪刀沿着鸡腿骨把骨头去除。很容易的。用剪刀。

步骤 2

洋葱切丝，蒜头切片。盘子底部铺一层洋葱、几片大蒜片。

步骤 3

将柠檬汁挤在鸡腿肉上，抹盐，最后撒黑胡椒碎。

步骤 4

将鸡腿肉翻面，鸡皮剪几个口子，防止煎的时候缩皮。抹盐。鸡皮朝上放在洋葱丝大蒜片上。

步骤 5

再铺一层洋葱丝大蒜片。

步骤 6

放上另一个鸡腿。以此类推......

步骤 7

最后放上剩余洋葱丝。保鲜膜包好放冷藏。至少半天，最好过夜。

步骤 8

平底锅放少量油。

步骤 9

大火烧至要冒烟，鸡皮面朝平底锅，改中火慢煎。大约煎2分钟后翻面。

步骤 10

翻面煎2分钟。再翻面煎一分钟，再翻面煎一分钟，一直翻面每面煎一分钟，直到鸡肉完全熟透。煎的时候用筷子压一下鸡肉，让鸡肉充分接触锅底。

步骤 11

最后用锅里剩余的油将洋葱丝炒一下，放适量生抽、盐即可。

菜谱创建时间：2018-09-19 22:55:03