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奶酪饼干的做法

奶酪饼干

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小奔驰的毛妈厨房
烤箱里传出的奶香气, 很久都在满屋子飘散。 这款饼干除去了整形的麻烦, 节约了很多时间。 做之前请仔细看几遍, 确保每一步都按原样做。 做不出图片一样的是水平问题, 不是我方子问题哦。 多做,多做,多做。 自然做的跟我一样, 养眼又好吃😋

用料

奶酪饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪和黄油提前拿出冰箱,室温软化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉和盐。先用电动打蛋器手动搅拌几下,以免将糖粉打的四散飞溅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶酪和黄油打至顺滑无颗粒后,分四次加入3个鸡蛋蛋液,每次都完全打发进奶酪黄油糊后再加蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到打发到黄油奶酪糊蓬松,颜色变淡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塞入奶粉和低粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硅胶铲拌匀,直到没有干粉。面糊非常粘,不要用手掺拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入铺好油纸的烤盘,用擀面杖压平整,不要太用力哦,压的太紧烤好后会不松软的。最好带着一次性手套。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子均匀的在表面叉出小孔。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火170度预热8分钟。面饼表面刷上蛋黄。如果蛋黄太浓稠,可以加一点蛋清调稀。可以表面撒一些砂糖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘放入中层。上下火170度30-35分钟。最后十分钟注意上色情况,如果已经达到满意颜色,就盖上锡纸继续烤。或者将上下火调至150度。最后拿牙签扎一下,如果牙签上没有面糊被带出就是烤好了,否则再烤几分钟直到内部完全熟透。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后等稍微凉一点,用带齿的刀切成自己喜欢的大小。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香味十足的奶酪小饼。

奶酪饼干的小贴士

1.这款饼干目前的材料用量,成型以后大约厚度在1厘米左右。 2.可以直接用配套的烤盘,也可以用自己顺手的任何烤盘。 3.想一次多做些的,可以把除烤盘以外的面团,先用保鲜膜包好,等腾出烤盘再将面团放入烤盘压制成型。

菜谱创建时间:2016-10-15 21:16:16
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