糖醋鱼块（琴姐）

作者： 吃货娘娘琴琴

某小妞上学去了，中午在校吃，天天回来跟我叨叨说想我，她哪里是想我呀，她是想我晚上做啥好东西给她吃😂️😂️哎…………养了个吃货没办法，这不今天一早交代我两件事： 一：她留给我的芒果让我吃掉，至于这个梗就不细说了😂️😂️ 二：她想吃鱼，要有点酸，有点甜，还得有点辣 哎😣真是麻烦，要求嘎嘎多，真是败给她了，想当初多么可爱肉呼呼的小菇凉，现在咋辣么讨人嫌呀😤️😤️做吧，，自己惯哒，跪着也得宠完…………

用料

• 草鱼
• 腌制料👇️👇️👇️👇️👇️
• 米酒
• 姜
• 盐
• 花椒
• 酱汁👇️👇️👇️👇️👇️
• 生抽
• 老抽
• 番茄酱
• 柠檬汁
• 少许白糖
• 小半碗水
• 红油辣子（根据自己喜辣程度放）

糖醋鱼块（琴姐）的做法步骤

步骤 1

草鱼清理干净，去掉头尾，米酒，姜丝，花椒，盐腌制一小时，天热放冰箱冷藏腌制

步骤 2

腌制好后，鱼块晾干，天热我把鱼块对着风扇吹了大半天😂️😂️正宗风干

步骤 3

风干后，不沾锅里放少许油，鱼块煎至两面金黄，表皮脆脆的

步骤 4

倒入调好的酱汁，小火闷会

步骤 5

收汁

步骤 6

撒上辣椒

步骤 7

装盘，淋上收好的汁

步骤 8

酸甜可口☺️☺️

菜谱创建时间：2018-09-06 19:21:48