蒸出来的南瓜饼

作者： 蜜之初遇

对于南瓜饼我还是更喜欢蒸的，煎的感觉太油了

用料

• 熟南瓜肉 200克
• 糯米粉 90克
• 粳米粉 100克
• 白糖or红糖 20克

蒸出来的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮切块，蒸熟，冷却至手温，如果蒸好的南瓜水分很多可以挤掉一些，水分太多的话要加好多好多的粉了

步骤 2

南瓜肉直接加到面粉里，再加白砂糖拌匀，家有不能吃糖的就换木糖醇，再加糯米粉和粳米粉，第一次做的朋友不要全部加完，根据面团的软硬程度，酌量添加粉类或南瓜肉

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

每个剂子75克，也可大小随意

步骤 5

整成自己喜欢的形状

步骤 6

最后和好的面团软硬适中，不粘手，铺上蒸笼布，水开上锅蒸10分钟左右，看饼的大小厚薄，酌情增减蒸的时间，南瓜饼出锅冷却后再挖下来哦。挖不下来怎么办呢？在蒸笼布的反面擦一些冷开水就可以很顺利的挖下来了哦。😊😊

蒸出来的南瓜饼的小贴士

注意：我是根据自己的口感做了这款不太甜的南瓜饼，大家可以根据老南瓜的甜度来添加白砂糖。 另外蒸的时候，最好等水烧开了再上锅蒸哦。 此方做好的南瓜饼口感软软的，喜欢口感稍硬一点的可以把少量糯米粉换成粳米粉😁 此款南瓜饼适合冷了吃哦😊

菜谱创建时间：2018-08-15 17:48:50