客家煎黄粄

作者： Sasa淡青色

用料

• 黄粄 两条
• 白糖或者红糖 适量

客家煎黄粄的做法步骤

步骤 1

先准备两条黄粄

步骤 2

再切成薄块

步骤 3

放油，放黄粄下去煎

步骤 4

这是煎完的样子（放白糖是想就这样蘸白糖吃，不过我放的糖太大了，所以没有融化。喜欢这样吃的亲，可以直接放细糖；或者也可以把糖用热水融化，蘸糖水吃；不喜欢这样吃的亲，可以按我下面的步骤继续做。）

步骤 5

在锅里放些白糖

步骤 6

再加些水，想要有拔丝的效果就不要放那么多水，就可以开始熬糖啦

步骤 7

糖融化成这样就可以放黄粄，也可以再熬久点，看个人爱好

步骤 8

搅拌一下，染上糖色

步骤 9

就这样出锅啦~

步骤 10

黄粄吃多了炒的、蒸的，偶尔做做这种煎黄粄配着糖吃，也很好吃，甜甜的

客家煎黄粄的小贴士

熬糖的时候，一定要用小火熬，切勿太过急躁，要不很容易糊掉，变成黑色，也会变苦

菜谱创建时间：2018-04-05 22:57:38