砂锅

作者： 今天一起吃东西

重点：西红柿切小沫 花椒/麻椒要用擀面杖压碎

用料

• 葱 姜 蒜 少许
• 菇类 香菇 平菇 依照个人爱好
• 蔬菜 豆腐皮 海带丝 土豆片 鹌鹑蛋 丸子 香肠 木耳 海带 依照个人爱好加减菜品
• 盐 鸡精 姜粉 调和面 胡椒粉

砂锅的做法步骤

步骤 1

准备一口锅 1、葱姜蒜切片，锅内倒入薄薄一点油，油温6成放葱姜蒜爆香。 2、然后加入三分之二的高汤（骨头熬的）或者没有高汤加开水。

步骤 2

3、把木耳、蘑菇、香菇，用开水焯一下 4、把西红柿皮烫掉后切碎

步骤 3

5、锅里加入切好的西红柿沫，小火。 6、依次加入菇类，然后先放耐煮的菜，如海带 土豆 香肠 7、加入调料：1勺酱油 然后按照口味放 盐、擀碎的花椒、调和面、鸡精，搅一搅 8、把青菜等好熟的菜放进去 9、等煮10分钟左右，锅里菜熟了，关火，加入适量胡椒粉、香辣油、切碎的葱花等，即可食用。

菜谱创建时间：2018-03-05 20:38:43