猪肉切薄片,加入酱油、盐、五香粉、淀粉抓均腌渍30分钟。
调面粉糊,碗里倒入面粉、盐、五香粉搅拌成稠糊状,记住不要太稀!
锅里热油,把腌渍好的猪肉片全部倒入面粉糊里拌均,油热就可以下锅炸了,注意先慢火炸,注意勤翻面,猪肉才能熟透,后面上色可以加大火