清炖滋补羊头汤

作者： 瑜仔仔

羊头肉大家吃过吗，就是将羊头上的肉剔下来。一般羊头可以整个的进行烹饪，也可以将上面的肉剔下来和其他的食材搭配着吃，无论是哪一种，味道都是非常不错的。羊头肉不仅好吃，而且还具有一定的食疗作用，历来深受人们的喜爱。

用料

• 羊头肉 1个
• 草果 香叶 八角
• 花椒 随意 我的是几颗 喜欢多放点
• 当归 1片
• 竹芋 随意
• 淮山 随意
• 黄豆 随意
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 3克

清炖滋补羊头汤的做法步骤

步骤 1

把羊头洗好夺好一块块， 然后把羊头拿去焯水几分钟

步骤 2

然后切几块姜 加点玉米油 跟葱白下锅，放入刚刚灼水好的羊头肉炒几下， 然后加2勺白酒，在加入一盘开水。 （我是为了方便时间所以在加入开水好 我把它转移到电炖锅里面）

步骤 3

在锅里面放入已经泡好的黄豆 跟切好竹笋淮山 当归一片 北芪大约3克吧跟草果，香叶八角 （有材料的话还可以加红枣构纪党参）然后加入羊头肉 水面刚刚过 。我的电炖煲做时间是3个半小时 就可以了 不是电炖煲一般也2到3小时也就是可以了 最后加点盐就可以了

清炖滋补羊头汤的小贴士

功效具有滋补脾胃、肝肾、补血温经的作用 禁忌人群发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用

菜谱创建时间：2018-01-31 13:29:23