面筋塞肉

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：油面筋球、肉馅、葱、姜、老抽、香油、鸡蛋、老抽、白糖、香葱、淀粉

面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

三肥七瘦的鲜肉剁成肉馅

步骤 2

准备好葱末和姜末

步骤 3

肉馅里加再加入葱姜末，料酒，少许老抽，香油，食盐和少许白糖

步骤 4

肉馅中再加入一个鸡蛋

步骤 5

再加入少许老抽调色

步骤 6

还有生粉顺方向搅拌上劲

步骤 7

腌制15分钟入味

步骤 8

面筋包戳个洞

步骤 9

用筷子将拌好的肉馅塞入面筋包中

步骤 10

要充分塞满，否则瘪瘪的不好看！

步骤 11

塞好肉的面筋包

步骤 12

锅中加水，加葱段姜片，少许老抽

步骤 13

加入适量料酒

步骤 14

再加入食盐和白糖

步骤 15

将塞好的面筋包放入汤里

步骤 16

煮二十分钟左右

步骤 17

汤收的差不多就把面筋球用勺子出来摆盘。

步骤 18

用淀粉把锅里的汤汁勾芡，熬制浓稠

步骤 19

浇在面筋上，即可享用

步骤 20

下饭神菜，面筋塞肉就做好了，如果在肉馅里加少许藕末会更好吃哦！

菜谱创建时间：2018-01-07 21:57:02