无锡肉酿面筋

作者： Yvonne徐

用料

• 猪肉馅
• 油面筋
• 调肉馅佐料
• 葱、姜
• 大料
• 黄酒
• 酱油
• 盐、糖

无锡肉酿面筋的做法步骤

步骤 1

用自己家习惯的方式调好肉馅备用。 也可以参照我在“鲜肉汤圆”里面写的调肉馅的配方。

步骤 2

把面筋切开一个小口，把肉馅用筷子塞进去，然后把小口再堵上。

步骤 3

依次把所有的面筋都塞好肉馅儿。

步骤 4

油锅中下入葱节、姜片爆香，加入2颗大料煸香后，加入适量的水，倒入酿好肉馅的面筋，加酱油、黄酒、白糖、盐调味。

步骤 5

煮开后转小火，炖30分钟，然后大火收汁。

菜谱创建时间：2016-01-23 15:50:39